常州大学首届美食文化节打造高校饮食文化
本报讯 近日，常州大学第一届美食文化节在校园内举行，惟妙惟肖的花拼及雕刻造型成品吸引了众多师生的围观和摄影留念。
记者在现场看到，食堂“大师傅”们在餐厅前的马路边摆起了摊位，进行现场制作，现场吸引了众多师生前来品尝。
据了解，当天常州大学后勤产业集团公司下属的5家公司70多名厨师上阵，现场制作了80多种美食，有西式点心、地方小吃，还有烧烤、奶茶熟食等。
“这次美食节总的主题是：美好的生活从美食开始——食在常大。我们选用新鲜食材，促进学校、食堂与同学们的相通与了解，指导广大同学合理膳食、健康饮食，在日常饮食上更加趋向合理化，共同打造具有高校饮食特色的饮食文化。”常州大学后勤产业集团公司党总书记王瑾介绍。
美食节上还进行了“舌尖上的常大”评选，通过微信和现场投票，根据不同分类，选出各个食堂最受欢迎的一个菜肴或窗口，选出的特色菜将制成相应就餐优惠券送给师生们。在“最美家乡菜”评选中，食堂让同学们投票选出最想吃的家乡菜，酸菜鱼、辣子鸡等“名菜”纷纷上榜。
值得一提的是，学校还进行了“常大老味道”的评选，通过走访老员工、毕业生，寻找三十年前常州大学食堂的菜肴，并尽可能原汁原味地做出来给师生们品尝。“我们走访了多位上世纪七八十年代的校友，请他们回忆。那时候食堂最受欢迎的是红烧大排、红烧鸡腿，当年一份价格是三毛五，现在我们食堂也有，价格也不过三块五。”王瑾说。（包海霞 尤佳）
常州日报原文地址：http://epaper.cz001.com.cn/site1/czrb/html/2017-12/28/content_171622.htm（编辑 包海霞）
